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随到随学。
酿皮，青海当地人都呢称“酿（音rang）皮儿”，酿皮在青海非常普遍，酿皮虽是小吃，当地人既作主食充饥解饿，也当菜肴待客下酒。青海的酿皮是用面粉加工而成的，因制作工序和原料不同而分为“蒸酿皮”、“烫酿皮”、“炕酿皮”、洋芋酿皮，06年我校开发出适合南方人口味的多味酿皮，如果味、怪味、麻辣、酸辣、蒜香、麻酱、高蛋酿皮等。其中，烫的酿皮金色发亮，薄细柔脆；蒸的酿皮色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，味道略有不同。切上一碗酿皮，抓上一把酥绵可口的面筋，再配上各味调料，那酸辣适度、清爽可口的滋味让你吃过了，下次还想吃。当地老百姓常说：“站在酿皮摊，口水淌不断”，可见酿皮的魅力有多大。2000年9月，我校联同省烹饪协会，将“青海酿皮”等四种风味小吃带去参加第二届“中华名小吃”认定会，因其制作考究且极具高原特色，终一并被认定为“中华名小吃”。学费+材料+配方+3个月学后指导+780元，2种980元
